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1.商用电磁炉突破了传统的明火烹饪方式，明显不同于传统的燃气灶。
2.节能:电磁炉当然比燃气灶节约60%左右的本钱。
4.效率:燃气灶加热速度远不如商用电磁炉，火力控制也打不到电磁设备。平均加热是高不可攀的。
5.燃气灶体积占空间大，商用电磁炉体积只比家用电磁炉大一点点。
6.面板:市面上大局部采用高强度微晶面板，只需求厚度大于6.5mm即可。
7.铜线线圈:选择纯铜线圈，双层纯铜线圈。
在运用商用电磁炉之前，首先要对电磁炉有一个简单的理解。以电磁炉为例，线圈板主要用于在作用的电流下产生磁场反响，转化为热量加热食物。
提示2：运用电磁炉后，将电源电位器调到较小的位置，等候冷却风扇中止运转，然后关闭电源，然后取下铁锅。此时，不应用手直接触摸面板的加热范围。
提示3：清洗商用电磁炉时，冷却。能够运用少量中性洗濯剂。不要运用清洁剂或用金属刷刷面板。需求留意的是，普通水洗或洗濯剂分离钢球清洗微晶板的办法是不正确的。这种办法不只不洁净，而且会损坏和划伤玻璃和陶瓷，影响它们的运用寿命。
