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我们平时喝法国的葡萄酒时
定有注意到
有些酒在酒标上标的是：级别“AOP”
而有些酒标的是“AOC”
这两个词有什么「违法关键词-联系」呢？
什么是AOC？
AOC全称Appellation d'Origine Controlee
被译为“原产地命名控制”
其中，Appellation指“产区”
Origine指“根源、原本”
即每一个产区的名字。
Controlee在法语中是“被控制”的意思
那么什么是“原产地命名控制”呢？
就是指一瓶葡萄酒从葡萄种植到酿造装瓶
都必须在该产区内完成
其实这就类似我国的地理标志产品一样
龙井 → 杭州西湖龙井
麻花 → 天津十八街{过滤}花
烤鸭 → 北京全聚德烤鸭等
AOC和AOP啥关系？
法国在1935年
确定了葡萄酒的原产地命名体制
即AOC体制
1. 法定产区葡萄酒AOC
2. 优良地区餐酒 VDQS
3. 地区餐酒VDP
4. 日常餐酒 VDT（VDF）
AOC 酒，产区名标明的产地越小，酒质越好：
> 是大产区名 AOC：
例如 Appellation + Bordeaux 大产区 + Controlee，
> 次低级是次产区名 AOC：
如 Appellation + MEDOC 次产区 + Controlee
> 较是村庄名 AOC：
如 Appellation + MARGAUX 村庄 + Controlee
> 「过滤」是城堡名 AOC：
如Appellation + Chateau Lascombes 城堡 + Controlee
然而，
在2009年法国作为欧盟成员国
为配合欧盟农产品级别的标准形式
将AOC中的Controlee控制一词
改为了Protégée保护一词
只是名称发生了简单变化
变成了AOP
Appellation d'Origine Protégée
所以说AOC和AOP是一回事
只是有一个单词发生了变动
AOC是AOP的前身而已，两者是同一个级别
总结
AOC和AOP其实是一回事
只是过去叫AOC
如今叫AOP了
仅此而已
