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描绘成一幅幅美轮美奂的风景画可对于初饮者来说，酱香酒的厚度，它的阳刚可能是一种丰满带来的“辣口”。这种辣口，成为一道舌尖门槛，就像一匹难以驯服、颇有性格的烈马，在喉中奔腾，在胃中驰骋。如何驯服这匹“烈马”，让味蕾与酒香共舞？需得用“333原则”——品三口、饮三杯、喝三次。
# 初识酱香：小杯品三口
白酒按照口味的浓淡程度大致可划分为：酱香型白酒>浓香型白酒>清香型白酒>其他香型白酒>非蒸馏酒，酱酒的口味在诸香型中是「过滤」重的，味觉体验感也是「过滤」强的。
所以推荐初次接触酱香酒的朋友，先用小杯细细地品味三口，让口腔适逐步适应酱酒的味觉感受。特别是一些不常喝酱酒的人往往一开始不适应这种爆香，这三小口能够快速让口舌体会并适应这种味觉的冲击感。
***小口需快速入口，酱香虽爆不掩其味；
第二小口需中速入口，酱香虽爆不掩其香；
第三小杯需慢速入口，酱香虽爆不掩其格。
# 渐入佳境：小酌三杯
在轻轻尝完三口以后，味觉也逐渐熟悉了酱酒的浓烈，接受了浓郁的酱香味，就想寻求对酱酒更进一步的探索，此时应当品饮三杯，会让你逐渐适应酱酒的高酸和高酒精度。
***小杯需流过舌尖，酱酒盘旋入喉，感受高浓度酱酒的浓郁与激烈；
第二小杯需平铺舌中，酱酒回味入喉，分分钟触动你的味蕾神经；
第三小杯需倒入舌根，酱酒「过滤」入喉，酱香扑鼻，口感纯正醇厚。
适应了酱酒的刺激感以后，很多人便爱上了酱酒的那股酱味，微苦中带着甘甜，品饮三杯回味悠长。
# 爱上酱香：连续喝三次
经过前面的尝试和品味，你会习惯酱香的醇厚优雅和浓郁细腻的风味，并成为酱香的忠实粉丝。
***次小杯慢饮，如初恋；
第二次小杯豪饮，如热恋；
第三次小杯慢饮，如新婚。
“333原则”被好酒人士称之为“三三不断”，虽然看起来复杂又麻烦，不如大杯豪饮来得简单痛快。但大杯豪饮酱酒只会如牛嚼牡丹般不知其味，所以用“333原则”喝酱酒很有必要，不然，怎么品味出酱香酒那丝丝入扣、至臻至纯的酱香真味呢？
