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01、保存味觉敏感
酱香酒严格按照传统大曲酿酒工艺酿制而成，酒体富含1600多种风味物且相互协调无主体，具有酸、甜、苦、咸、鲜、辣、涩等多种味道，喝起来酱香浓郁，酒体醇厚，优雅细腻，回味悠长。
在喝酒的时候，很少是光喝的，都是搭配下酒菜一起。菜的味道也非常的丰富，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。在吃完菜之后，会让我们的味觉系统发生变化，这时直接喝酱酒的话，并不能品尝到「过滤」纯正的酒味，还会夹杂着些菜的味道。如果先喝一口矿泉水之后，再喝酱酒，就会感觉酒的味道没有变。此时用矿泉水漱口保持味觉系统的敏感，这样才可以不断体会到酱酒“从辣到甜”“越喝越顺”等的变化，感觉到喝酒的舒适快感。
02、保护自己喉咙
正宗的酱香白酒属于高度白酒，前三杯喝到嘴里，会觉得酱味冲鼻、辛辣难忍并难以下咽，同时喉咙、食管会有火烧火燎的感觉，体会不出酱酒的真正美妙之处。这个时候，饮用一口矿泉水，可以减轻这种感觉，让口腔、喉咙、食管舒服一些。再品尝酱酒时，就会体会到酱酒的优雅、细腻、口感饱满、诸味协调的美妙了。
03、减轻肝脏负担
高度的酱香白酒酒精含量很高，喝多了会对肝脏造成一定的伤害。尤其是现在大家的生活压力都比较大，生活节奏也比较快，并不是每一个人都能有时间慢慢的品酒，好多人都是为了应酬而没办法喝酒的。酒局多了，就算再好的酒量也是顶不住的。如果喝酒时多饮水，可以帮助肝脏分解酒精，以减轻身体负担，减少酒精对肝脏的伤害。
04、稀释酒精
大曲酱酒是高度酒，是自然的产物，喝下去易被人体吸收，酒精很快进入血液，血液里面的酒精浓度会上升。这个时候喝点矿泉水，水分快速被人体吸收进入血液，就可以稀释血液里面的酒精浓度，起到一点解酒的功效，一桌子人一同喝酒，你会发现经常喝水的人，酒量都要好一点。
