酱酒品鉴为什么要“小杯、细品、慢饮”？

“大口吃肉，大碗喝酒”喝的是江湖儿女的豪情万丈，吃的是江湖情怀。但是对于酱酒却要讲究小杯喝、细细品、慢慢饮。这是为什么呢？

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1、易聚香

醇香馥郁是酱酒的一大特色，也是酱酒受欢迎的原因之一，开瓶酒香四溢，所以喝的时候，要选择用小酒杯盛酒。小酒杯可以很好地聚拢酒的香气，小杯喝，小口品，使得酒入喉缓慢，停留在味蕾的时间增长，才能品出酱酒的丰富的醇香味。

2、易品酒

酱酒品鉴三大要素：闻香、观色、品味 。酱酒的香味十分丰富，层次分明，小酒杯聚拢酒香，可以让我们在品鉴的时候，更好地闻其香气。观色是酱酒品鉴时的另一个重要步骤，透明无色小酒杯，可以让我们用肉眼观察酒的色泽和挂杯效果来判断酒质。优质的酱酒，酒体色泽呈微黄透明，挂杯效果好。品味就是我们用味蕾去感受美酒的过程，优质酱酒除了香还有顺滑绵柔醇厚的口感，用小酒杯喝方能感受到酒的顺滑细腻，感受到酒液在舌尖味蕾绽放的美妙，细细品、慢慢饮，才能感受到酱香四溢之口感。

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3、防过量

适量饮酱酒，有益身体健康，小酒杯，可以提醒我们，喝了多少酒，有助于我们更好地控量，使饮酒环境更和谐。优质的酱香型白酒，选贵州茅台镇当地红缨子糯高粱、优质小麦和赤水河之水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用古法大曲酿酒工艺“12987”精心酿制而成，酒体层次丰满，幽雅细腻，老熟醇厚，回味悠长，空杯留香持久。

而一瓶山谷道人酒，用小杯细品、慢饮，感受舌尖至味蕾的感官享受，岂不快哉？

白酒推荐

山谷道人-橙酒：包装以橙色为主基调，给人以健康向上，朝气蓬勃的感觉。且橙色是欢快活泼热情的光辉色彩，尽显吉祥艺术特色，凸显“瑞祥”之意。此款酒酱香淡雅、香气扑鼻、口感柔顺、果香舒适、幽雅细腻、醇甜突出、丰满醇厚。