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烧烤可能是人类较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤炉：烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。烧烤分为肉串类：公斤鲜肉计应加入香料的份量。蔬菜类：各种蔬菜加上各口味的调料。
烧烤是居多人们喜欢的美食，夜市上的烧烤餐厅里的烤串饭店的烤肉等，充分表现出烧烤深入人心是创业选择项目。新乡市烧烤美食培训中心，不断创新烧烤口味，提高烧烤多种搭配类型，将美味与健康饮食结合。现面向全国招生，欢迎有意者与我们联系。 栗老师 一三吧三七三零三零吧二
