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信息编号:1487315259-9614 发布时间 2017-02-17 15:07 意向客户:244 人 收藏本页
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做包子的技术关键就在于:发面技术的掌握,馅料的调配,包包子的手法,蒸包子
秀泰餐饮创业班整套发面包子课程您学会之后,可以去菜市场周边,学校门口,工业区周边,小区周边等地开个包子店,当然您也可以去早餐店做包子大师。
发面大包子是一种源远流长的饮食技术,南北皆宜,老幼欢喜,鲜香美味,物美价廉,早餐早点必不可少的营养元素,如果您是一个有商业头脑的人,建议在当下快速选择这个项目,抢占「过滤违法词」市场。
传授品种
学习:猪肉包、鸡肉包、奶黄包、豆沙包、莲蓉包、叉烧包,牛肉包,粉丝包,青菜包,三鲜包,芝麻包。
课程内容
1:馅料
「过滤违法词」步,主要系统学习如何使用猪肉、鸡肉、红豆、莲子、奶黄、猪油、调和油、酱油、生抽、耗油、盐、白糖、柱侯酱等食材制作各类馅料。这里重点学习掌握猪肉馅、鸡肉馅、豆沙馅、莲蓉馅、叉烧馅的制作方法、比例、技巧等知识。
2:和面
第二步,主要系统学习如何使用面粉、清水、发酵粉、白糖、泡打粉等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。
3:成型
第三步,主要系统学习如何将发酵好的面团成型。这里重点学习掌握揉面、切剂子、擀皮、包馅、捏褶子等知识。
4:蒸包子
第四步,主要系统学习如何操作使用蒸笼蒸包子。这里重点学习掌握包子的蒸制时间、火候等知识。
包子是餐饮项目中较常见的项目,一个包子包的是勤奋,是情怀,是中华文化博大精深内涵。包子朴实,有韵味,秀其外而绝无奢华;慧其中而内蕴悠远,就好像千千万万的早餐经营者一样,他们勤奋踏实,吃苦耐劳,不懈奋斗。包子推荐给想要做餐饮的朋友们。可以大胆一试,我们不保证能赚多少钱呢,一定保证的是学到真正的好口味,好技术。
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